粳食在员宁存中的管理措施

　　原食是有生活力的。粮堆和粮粒上又常常带有微生物(如霉菌和酵母)和粮食害虫(虫卵、幼虫、成虫)，这些生物在进行新陈代谢过程中也都受到温度和湿度等外界环境的影响。外界环境不适合(如温度低、湿度低)，这些活动就会受到抑制，外界环境适合(如温度高、湿度高)各种活动就较旺盛，粮食就发热霉变。因此要加强各项管理措施，(一)搞好爱国卫生工作：社员家庭、生产队仓库、国家粮库、粮店都要做好贮粮容器、库房的清洁卫生工作，除掉虫茧、虫巢。有条件的粮库还应对库房进行药物杀虫，堵塞嵌平容器和库房的缝隙，消灭或减少虫害来源。还要经常进行防鼠灭鼠工作，(二)社员口粮保管：社员分得口粮后，先要拣去霉粒、破碎粒，可以淘洗的进行淘洗，然后晒干装入桶、缸、木柜或屯内。木桶、木柜应离地垫高，屯放的要在屯下垫3-,--4寸厚的砻糠、稻草、芦席、竹席等避免受潮。霉雨前后要翻出曝晒，控制粮食保持最低水分，发现虫害，也可通过曝晒或筛选去除。